Chiloreo Hot Sauce - Smoked Apricot Chipotle
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (1) |
Een hot sauce die niet alleen pittig is, maar vooral een gerecht naar een hoger level tilt. Door gebruik te maken van lokaal fruit en groenten van de Haagse markt en pepers uit het Westland, ontstaat er een bijzondere combinatie waar pittigheid en een toegankelijke, maar interessante, smaak precies in balans zijn.
De Smoked Aprico Chipotle is door Marc en Jeroen gemaakt in kleine oplage. De makers roken de abrikoos die in de deze hot sauce te vinden is eigenhandig op kersenhout. Zo weten ze zeker dat ze precies de juiste smokiness in de saus krijgen. Naast abrikoos zijn ook Chipotle Morita pepers, gegrilde wortels en knoflook te vinden in het flesje. De saus is een slow burner: eerst proef je de steenfruit, umami en warme rook en vervolgens komt de pittige smooth operator om de hoek kijken. Vlammen!
- Spiciness: 2/5
- 148 ml
Ingrediënten:
Abrikoos, Chipotle Morita, rook, wortel, knoflook, azijn, invertsuikerstroop, zout, citroensap, xanthaangom
